地元でもっとも有名なお米“あいちのかおり”から日本酒を造りました。お酒の名前は、“あえの雫”と言います。“あえ”は、“饗”という文字を書き、“酒食をともにする”という意味があります。日頃の晩酌で飲んでいただきたいと思い、スッキリとした辛口になっています。是非一度お試しください。